Lidla

عند تشغيل مطعم ، يجب أن يكون المطبخ مجهزًا بكمية حقيقية من المعدات الاحترافية التي تعمل على تبسيط وتسريع عمل الموظفين. يعتمد شراء الأدوات المناسبة على القيمة المحددة ونوع القائمة.

في العديد من المطاعم التي تقدم القائمة البولندية القديمة ، تعد شرائح الكرنب ضرورية ، لأن الخضار ، بالتالي ، عنصر في العديد من الأطباق البولندية التقليدية. في شركات المطاعم أو المطاعم الصغيرة ، عادةً ما يكون هذا التقطيع اليدوي العادي أو المنخفض مصنوعًا من البلاستيك أو الخشب ، والذي يمكن استخدامه أيضًا لإعداد الخضروات الأخرى ، مثل الخيار أو الجزر ، والتي من بينها ، سلطات طازجة. مع زيادة الطلب ، هناك حاجة إلى معدات من مختلف الأنواع ، مع محرك مدمج وتشجيع كهربائيا. يتم إضافته أيضًا خاصة في مصانع الإنتاج متوسطة الحجم أو المزارع.

مثل هذه القطاعة هي معدات متينة للغاية من فئة كبيرة ، والتي يتم تصنيفها أيضًا من خلال خدمتها. يقدم هذا الجهاز نفسه من بين أمور أخرى من المحرك أو الأسطوانة المعدنية أو الهيكل ، والمزاريب الصغيرة التي ينزلق عليها الملفوف المقطّع. جزء كبير بشكل خاص من السكاكين المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي يمكن تشغيلها لفترة طويلة. يمكن توفير ماكينة التقطيع عند الطلب مع عناصر إضافية أخرى ، مثل الباذنج ، والتي سوف تساعد في قطع رأس الملفوف إلى النصف والحفاظ على العمل اليدوي. فيما يتعلق بالاحتياجات ، لا يزال بإمكانك شراء مقبلات تقطيع إلى شرائح من الخضروات الأخرى ، مقبض بعجلات ، بفضل ذلك يمكنك تحريك المعدات أو الأقراص الإضافية بسرعة. الشفرات لديها فكرة عن نوع القطع - قد تكون الاختصارات القصيرة أو الشرائح أو الشرائح موجودة. ومع ذلك ، إذا كنا بحاجة إلى الملفوف المفروم ، فإن الدرع التقليدي يكفي لنا.